Warum schmeckt Zitrone sauer?

Gelber, runder und saurer Geschmack. Das ist eine Zitrone.

Zitrone ist eine der Früchte der Zitrusgattung, die sehr beliebt ist. Zitrone ist sehr bekannt für ihren erfrischenden Geschmack und wird oft verwendet, um Lebensmittelzutaten zu mischen, damit sie köstlicher schmecken.

Haben Sie jemals versucht, Zitronen roh zu essen? Wenn ja, werden Sie sicherlich einen außergewöhnlich sauren Geschmack spüren.

Die Antwort ist ganz einfach ...

Dies wird durch die Zitronensäure oder Zitronensäure in Zitronen verursacht.

Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die häufig in Gemüse und Obst vorkommt.

Bei einem pH-Wert unter 7 wird es als sauer eingestuft, und wenn es über 7 liegt, wird es als alkalisch eingestuft.

Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7 (neutral) und das Mineralwasser, das wir normalerweise verbrauchen, liegt zwischen pH 6,5 und 7,5.

Nach Angaben von science.org.au liegt der pH-Wert von Zitronen bei 2.

Dies beweist, dass Zitronen sehr sauer sind.

Die Früchte der Zitrusgattung sind bekannt für ihre hohen Zitronensäurekonzentrationen. Zitrone selbst hat eine höhere Zitronensäurekonzentration als seine Geschwister, nämlich Orangen.

In Bezug auf Lebensmittelzutaten

Zitrone wird oft verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Normalerweise wird gegrilltem Fisch oder Hühnchen Zitronensaft zugesetzt.

Zusätzlich kann der Zitronensäure- und Ascorbinsäuregehalt in Zitronen den Oxidationsprozess verhindern, so dass die Farbe des Gemüses grün bleibt.

Aus gesundheitlicher Sicht

Zitronen sind neben Vitamin C auch eine reichhaltige Quelle für Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium usw.

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Daher hat Zitrone viele gesundheitliche Vorteile. Besonders wenn Sie Zitrone mit warmem Wasser mischen. Einige der Vorteile von Zitrone beim Mischen mit warmem Wasser sind:

1. Es kann bei Verdauungsproblemen wie Übelkeit und Sodbrennen helfen.
2. Das Trinken von warmem Zitronenwasser kann auch dazu beitragen, Gelenk- und Muskelschmerzen zu lindern.
3. Wenn Sie morgens warme Zitrone trinken, kann dies den pH-Wert des Körpers aufrechterhalten.
4. Vermeiden Sie Austrocknung.

Und es gibt viele andere Vorteile von Zitrone.

1. //www.science.org.au/curious/everything-else/what-gives-lemon-its-sour-taste
2. //wonderopolis.org/wonder/why-are-lemons-sour
3. //www.edisoninst.com/15-vorteile-von-trink-lemon-water-in-morning-empty-stomach/
4. //lifestyle.okezone.com/read/2015/01/27/298/1098018/10-benefits- orangen-zitronen-dalam-memasak-ii-habis