Zusammenfassung

• Grundsätzlich sind Instantnudeln Lebensmittel, die für den Verzehr unbedenklich sind.
• Die Annahme, dass Instantnudeln schwer verdaulich sind und sich im Darm ausdehnen, ist falsch
• Es ist nicht gerechtfertigt, sich auf Instantnudeln als einzige Nahrungsquelle zu verlassen. Der Körper benötigt noch andere Nährstoffe, um die Bedürfnisse einer ausgewogenen Ernährung jeden Tag zu befriedigen.

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@ Saintifcom Saintif

Wie oft pro Woche essen Sie Instantnudeln? Einmal, zweimal oder sogar Instantnudeln sind zu einem Hauptersatz für Reis geworden?

Instant-Nudeln sind nicht nur auf der Welt zu einem köstlichen Lebensmittel geworden, das weltweit beliebt ist.

Obwohl es kostengünstig und einfach zuzubereiten ist, gibt es Kontroversen darüber, ob Instantnudeln gesundheitsschädliche Auswirkungen haben oder nicht.

Dieser Artikel beschreibt die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen von Instantnudeln.

Instant-Nudeln sind eine Art gekochte Nudeln, die normalerweise separat oder in einer Schüssel verkauft werden.

Typische Zutaten in den Nudeln sind Mehl, Salz und Palmöl. Gewürzpackungen enthalten im Allgemeinen Salz, Gewürze und Mononatriumglutamat (MSG).

Zusammen mit der Entwicklung werden die Nudeln in Fabriken hergestellt, getrocknet und verpackt. Wir müssen nur die Nudelblöcke kochen oder in heißem Wasser mit Gewürzen einweichen, bevor wir essen.

Obwohl es viele Variationen zwischen verschiedenen Marken und Geschmacksrichtungen von Instantnudeln gibt, die natürlich einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt haben, haben die meisten Arten bestimmte Nährstoffe gemeinsam.

Das heißt, die meisten Arten von Instantnudeln sind kalorien-, ballaststoff- und proteinarm und enthalten mehr Fett, Kohlenhydrate, Natrium und bestimmte Mikronährstoffe.

Das Folgende ist ein Vergleich des Gehalts an Instantnudeln aus verschiedenen Rohstoffen.

In einer Portion bestimmter Marken von Instantnudeln enthalten:

• 219 Kalorien enthalten 14% Fett, 73% Kohlenhydrate und 13% Protein
• 3,3 Gramm Gesamtfett
• 40,02 Gramm Kohlenhydrate
• 7,22 Gramm Protein
• 46 mg Cholesterin
• 378 mg Natrium
• Vitamin A 1%
• Calcium 2%
• Eisen 13%

Bei Betrachtung anhand der obigen Daten enthalten Instantnudeln normale Kalorien, sodass sie keine Gewichtszunahme auslösen.

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Es sollte auch beachtet werden, dass es einige Spezialnudeln gibt, die als gesündere Optionen vermarktet werden, die aus Vollkornprodukten hergestellt werden oder eine geringere Menge an Natrium oder Fett enthalten.

Die weltweite Nachfrage nach Instantnudeln steigt insbesondere in asiatischen Ländern.

Tatsächlich enthält eine Packung Instantnudeln aber auch viele Zusatzstoffe wie Mononatriumglutamat (MSG), das für den herzhaften Geschmack von Lebensmitteln verantwortlich ist.

Obwohl die FDA MSG als sicher für den Verzehr anerkennt, bleiben seine möglichen gesundheitlichen Auswirkungen umstritten.

MSG kann in unterschiedlichem Maße zu Funktionsstörungen und Schäden des Gehirns führen und Lernschwierigkeiten, Alzheimer und vieles mehr auslösen oder verschlimmern.

Darüber hinaus enthalten Instantnudeln auch schlechte Fette und einen hohen Salzgehalt. Schlechte Fette können Entzündungen bei Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Verdauungsproblemen verursachen.

Ein hoher Salzgehalt kann bei kontinuierlichem Verzehr einen hohen Blutdruck verursachen, der die Leistung des Herzens und anderer Organe beeinträchtigen kann.

Wenn wir den Ballaststoff- und Proteingehalt in Instantnudeln betrachten, sind sie auch ziemlich niedrig, obwohl Ballaststoffe für das Verdauungssystem wichtig sind und Protein für das Wachstum und die Erhaltung von Körperzellen von Vorteil ist.

Die Ergebnisse einer im Journal of Nutrition, Journal of Nutrition, veröffentlichten Studie (Instant Noodle Intake und Ernährungsmuster sind mit bestimmten kardiometabolischen Risikofaktoren in Korea verbunden) erklären, dass diejenigen, die Instant-Nudeln konsumieren, ein signifikant höheres Risiko haben, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, als diejenigen, die nur eine kleine Menge essen.

Diejenigen, die mehr als zweimal pro Woche Instantnudeln konsumierten, entwickelten mit 68 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit ein metabolisches Syndrom.

Das metabolische Syndrom selbst ist eine Gruppe von Symptomen wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, erhöhter Blutzuckerspiegel, erhöhte Triglyceride und niedrige HDL-Cholesterinspiegel.

Laut Prof. Hardiansyah (Ernährungswissenschaftler, Bogor Agricultural Institute) sind Instantnudeln kein gefährliches Lebensmittel, da sie als Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) gekennzeichnet sind.

Der Gehalt an Konservierungsstoffen in Instantnudeln ist nicht gefährlich, wenn er innerhalb normaler Grenzen konsumiert wird.

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Die Annahme von Nudeln, die schwer verdaulich sind und sich im Darm ausdehnen, ist ebenfalls nicht wahr, da sich unser Körper nach dem Verzehr von Nudeln schwach anfühlt, wenn sich dies als wahr herausstellt.

Prof. Hardi sagte tatsächlich, dass das, was Nudeln oft ungesund macht, die Art und Weise ist, wie sie serviert werden und wie sie konsumiert werden. Die Leute denken oft, dass das Essen von Nudeln ausreicht, um ihre tägliche Nahrungsaufnahme zu decken, weil das Essen von Nudeln den Magen ziemlich voll macht.

Es ist nicht gerechtfertigt, sich auf Instantnudeln als einzige Nahrungsquelle zu verlassen.

Der Körper benötigt noch andere Nährstoffe, um die Bedürfnisse einer ausgewogenen Ernährung jeden Tag zu befriedigen.

Instant-Nudeln helfen auch

Hinter den negativen Auswirkungen, die durch übermäßigen Konsum verursacht werden können, stehen Instantnudeln auch sehr hilfreich und haben ein großes Potenzial.

• Nehmen wir zum Beispiel Naturkatastrophen.

Instantnudeln nehmen häufig an humanitären Missionen wie Naturkatastrophen im In- und Ausland teil. Es gibt fast jede Packung Instantnudeln, da Instantnudeln nicht nur praktisch und leicht zu konsumieren sind, sondern auch für alle sozialen Schichten relativ leicht zu akzeptieren sind.

In einer Karte der Ressourcen der Lebensmittellogistik, die 2010 von der National Disaster Management Agency (BNPB) erstellt wurde, sind Instantnudeln, abgesehen von Reis und anderen Lebensmittelzusatzstoffen, fast immer in der Liste der Lebensmittel für die Katastrophenhilfe enthalten.

• Reduzierung von Unterernährungsfällen

Einige Experten sehen in Instantnudeln auch ein großes Potenzial zur Reduzierung von Unterernährungsfällen. Instant-Nudeln können als Hilfsmittel verwendet werden, um die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu erhöhen.

Der Verzehr von Instantnudeln in überschüssigen Mengen kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Der Verzehr von Instantnudeln in einer angemessenen Menge ist immer noch sicher und erfüllt gleichzeitig die Aufnahme des Körpers mit einer ausgewogenen Ernährung.

Angesichts des enormen Potenzials, Fälle von Unterernährung, Katastrophen usw. zu reduzieren, müssen Innovationen bei der Entwicklung von Diamantnudeln durchgeführt werden.

Referenz

• Ernährungsberater: Instant-Nudeln sind harmlos
• Wie gesund sind Instantnudeln?
• Sind sofortige Nicken schlecht für dich?
• Instant-Nudeln: Sind sie wirklich gut für die Gesundheit? Eine Rezension
• Instant-Nudeln werden nicht prekär von schrägen Themen getroffen